Les critères d’attribution du label « Safehotel » sont définis dans un catalogue d’exigences qui reprend les principes fondamentaux de la méthodologie MBS relative à la sécurité incendie dans les hôtels européens publiée par HOTREC, l’organisation faîtière européenne du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. L’évaluation s’effectue à l’aide d’une liste de contrôle comprenant un système de points. Les critères de test correspondants reflètent l’objectif de garantir la sécurité incendie dans les hôtels ainsi que la sécurité physique des clients et du personnel.

Les critères d’attribution du label de qualité sont les suivants :

• respect des exigences des listes M, B et S avec un écart autorisé de deux points maximum pour chacune (96 – 100 points)
• le respect des exigences fondamentales relatives aux aspects organisationnels et aux équipements de détection de fumée (liste C)
• l’obtention d’au moins 300 points

Vous trouverez toutes les listes dans le menu « Liste de contrôle », où vous pouvez également les télécharger au format PDF.

Une bonne sécurité incendie dans les hôtels

Afin de prévenir les incendies dans les hôtels dès leur apparition et d’en minimiser l’impact, une attention particulière doit être accordée à la protection préventive contre les incendies dans les hôtels. Cela va de la protection structurelle contre l’incendie (par exemple, le respect de politiques structurelles spécifiques ou l’élaboration de concepts de protection contre l’incendie) aux systèmes techniques de protection contre l’incendie (tels que l’installation de systèmes d’alarme incendie et d’extincteurs) et à la protection organisationnelle contre l’incendie (par exemple, l’élaboration de plans d’alerte incendie).
La formation du personnel est également primordiale. L’objectif de cette formation est d’informer le personnel sur les équipements de sécurité de l’hôtel et de lui permettre d’exécuter les tâches décrites dans les plans d’alerte incendie, en particulier en cas d’incendie. Seul un personnel formé comprend l’importance capitale de voies d’évacuation facilement accessibles et utilisables et y prêtera donc une attention particulière lors du service de ménage.
Tout comme la prévention des incendies, la lutte contre les incendies – c’est-à-dire l’extinction et le sauvetage en cas d’incendie – joue un rôle important. Cependant, cela relève principalement de la compétence des pompiers ; le personnel de l’hôtel n’a qu’un potentiel limité.
Le concept Safehotel-Star reconnaît la bonne interaction de ces éléments pour la sécurité incendie dans les hôtels.
Ainsi, le catalogue d’exigences répertorie et vérifie les aspects de la protection structurelle contre l’incendie, des systèmes techniques de protection contre l’incendie et de la protection organisationnelle contre l’incendie. La formation appropriée du personnel revêt également une importance particulière dans le système de liste de contrôle.